RoC-Sports Bio Protein Bananen Muffins

RoC-Sports Bio Portein Bananen Muffins

Zutaten (reicht für ca. 12 Muffins):

  • 8x Eiklar + 1x Eigelb
  • 100g Banane
  • 50g RoC-Sports Bio Protein Schoko
  • 60g Haferkleie
  • Birkenzucker nach Bedarf
  • Zimt, Birkenzucker

Zubereitung (ca. 30-35 Minuten inkl. Backzeit)

Eiklar und Eigelb mit einem Elektromixer zu einer flaumigen Masse rühren. Anschließend die Bananen, das RoC-Sports Bio Protein Pulver und die Haferkleie dazugeben und mit Birkenzucker nach Bedarf süßen.

Mit dem fertigen Teig die Muffinformen zur Hälfte füllen und danach für ca. 20-25 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Ofen geben.

Abschließend die Muffinformen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und die Muffins mit Birkenzucker und Zimt bestreuen.

Lecker!

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