FAQ – häufige Fragen zu Bio Basilikum
Worin liegt der Unterschied zwischen getrocknetem und frischem Basilikum?
Frisches und getrocknetes Basilikum unterscheiden sich vor allem in Aroma, Konsistenz und Anwendung. Frisches Basilikum besitzt einen charakteristischen frischen Kräutergeschmack. Durch die Trocknung verändert sich das Aromaprofil des Basilikums.
Getrocknetes Basilikum hat dafür praktische Vorteile: Es ist lange haltbar, einfach zu dosieren und ganzjährig griffbereit. Dadurch eignet es sich besonders gut als unkompliziertes Gewürz für die tägliche Küche.
Ist getrocknetes Basilikum weniger hochwertig als frisches Basilikum?
Nein. Frisches und getrocknetes Basilikum sind unterschiedliche Formen desselben Krauts mit unterschiedlichen Eigenschaften und Einsatzmöglichkeiten.
Entscheidend für die Qualität sind unter anderem die Qualität des Ausgangsprodukts, die Verarbeitung und die Lagerung. Getrocknetes Basilikum ist daher nicht grundsätzlich weniger hochwertig als frisches Basilikum.
Für welche Gerichte eignet sich ROC-Kitchen Bio Basilikum besonders gut?
ROC-Kitchen Bio Basilikum eignet sich hervorragend für Tomatensaucen, Pasta, Pizza, mediterrane Gemüsegerichte, Antipasti, Dressings, Ofengemüse und würzige Dips.
Besonders klassisch ist die Kombination von Basilikum und Tomaten, beispielsweise in Tomatensaucen, auf Bruschetta oder zu Tomate-Mozzarella.
Kann Basilikum bitter werden?
Bei normaler Dosierung sollte getrocknetes Basilikum dem Gericht eine charakteristische Kräuternote verleihen. Durch lange oder intensive Hitzeeinwirkung kann sich sein Aromaprofil jedoch verändern.
Wenn Du eine deutlichere Basilikumnote möchtest, kannst Du deshalb einen Teil erst gegen Ende der Garzeit hinzufügen.
Wie dosiere ich getrocknetes Basilikum richtig?
Die richtige Menge hängt vom Gericht und Deinem persönlichen Geschmack ab. Als Orientierung kannst Du etwa ½–1 Teelöffel pro Portion verwenden.
Beginne im Zweifelsfall mit einer kleineren Menge und würze anschließend nach.
Eignet sich getrocknetes Basilikum für kalte Speisen?
Ja. Getrocknetes Basilikum kannst Du auch für Salate, Dressings, Dips, Antipasti und andere kalte Speisen verwenden.
Bei Dressings und anderen feuchten Zubereitungen kannst Du das Basilikum vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen, damit es sich gut in der Zubereitung verteilt.
Warum ROC-Kitchen Bio Basilikum?
Unser ROC-Kitchen Bio Basilikum besteht aus 100 % Basilikum aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
Keine künstlichen Aromen. Keine Süßungsmittel. Keine Farbstoffe. Keine Geschmacksverstärker.
Damit bekommst Du ein vielseitiges Bio-Gewürz für Deine tägliche Küche, bei dem Basilikum und sein charakteristischer Geschmack im Mittelpunkt stehen.
