FAQ – häufige Fragen zu Bio Liebstöckel
Wie schmeckt ROC-Kitchen Bio Liebstöckel?
Liebstöckel besitzt ein kräftiges, würziges und leicht herbes Aroma mit charakteristischen, an Sellerie erinnernden Nuancen. Sein Geschmack ist intensiv, weshalb bereits kleine Mengen zum Würzen ausreichen.
Warum wird Liebstöckel auch „Maggikraut“ genannt?
Liebstöckel wird umgangssprachlich häufig als „Maggikraut“ bezeichnet, weil sein kräftig-würziges Aroma viele Menschen an die bekannte Flüssigwürze erinnert.
Mit dem Produkt Maggi besteht jedoch kein botanischer Zusammenhang. Liebstöckel ist eine eigenständige Gewürzpflanze.
Schmeckt Liebstöckel nach Sellerie?
Liebstöckel besitzt sellerieähnliche Aromanuancen, hat jedoch einen eigenständigen und deutlich kräftigen Kräutergeschmack. Gerade diese charakteristische Würze macht ihn zu einem beliebten Gewürz für Suppen, Brühen und Eintöpfe.
Für welche Gerichte eignet sich Bio Liebstöckel besonders gut?
Liebstöckel eignet sich besonders für Suppen, Brühen, Eintöpfe, Kartoffelgerichte, Hülsenfrüchte, Kraut- und Kohlgerichte, Gemüse sowie herzhafte Saucen.
Aufgrund seines kräftigen Aromas lässt er sich außerdem gut mit anderen klassischen Suppen- und Gemüsegewürzen kombinieren.
Kann getrockneter Liebstöckel mitgekocht werden?
Ja. Getrockneter Liebstöckel kann direkt zu Suppen, Eintöpfen und anderen warmen Speisen gegeben und mitgegart werden. Dadurch verteilt sich seine charakteristische Würze im Gericht.
Für eine stärker wahrnehmbare Kräuternote kann ein kleiner Teil auch erst gegen Ende der Garzeit hinzugefügt werden.
Wie dosiere ich getrockneten Liebstöckel?
Liebstöckel besitzt ein vergleichsweise intensives Aroma. Als Ausgangspunkt reichen meist etwa ¼–½ Teelöffel pro Portion. Am besten zunächst sparsam dosieren, abschmecken und anschließend bei Bedarf nachwürzen.
Was ist der Unterschied zwischen frischem und getrocknetem Liebstöckel?
Frischer und getrockneter Liebstöckel unterscheiden sich in ihrem Aromaprofil und ihrer Anwendung. Frische Blätter bringen eine ausgeprägte Kräuternote mit, während getrockneter Liebstöckel lange haltbar, jederzeit einsatzbereit und besonders einfach zu dosieren ist.
Getrockneter Liebstöckel eignet sich deshalb hervorragend als Vorratsgewürz für Suppen, Eintöpfe und zahlreiche herzhafte Gerichte.
Wie sollte getrockneter Liebstöckel gelagert werden?
Getrockneter Liebstöckel sollte trocken, gut verschlossen sowie vor Licht und Wärme geschützt aufbewahrt werden. So wird er bestmöglich vor Feuchtigkeit und Aromaverlust geschützt.
Warum ROC-Kitchen Bio Liebstöckel?
Unser ROC-Kitchen Bio Liebstöckel besteht aus 100 % Liebstöckel aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
Keine künstlichen Aromen. Keine Süßungsmittel. Keine Farbstoffe. Keine Geschmacksverstärker.
Ein kräftiges Bio-Kraut für Suppen, Brühen, Eintöpfe, Kartoffelgerichte und klassische Hausmannskost.
