FAQ – häufige Fragen zu Bio Rosmarin
Wie schmeckt ROC-Kitchen Bio Rosmarin?
Rosmarin besitzt ein intensives, würzig-herbes Aroma mit charakteristischen harzigen und leicht holzigen Noten. Sein kräftiger Geschmack macht ihn zu einem typischen Gewürzkraut der mediterranen Küche.
Für welche Gerichte eignet sich ROC-Kitchen Bio Rosmarin besonders gut?
Bio Rosmarin passt hervorragend zu Ofenkartoffeln, Ofengemüse, Fleisch, Geflügel, Focaccia, Tomatengerichten, Schmorgerichten und Marinaden.
Besonders gut harmoniert Rosmarin außerdem mit Olivenöl, Knoblauch und anderen mediterranen Kräutern.
Kann getrockneter Rosmarin mitgekocht werden?
Ja. Getrockneter Rosmarin eignet sich sehr gut für längere Garzeiten und kann bereits zu Beginn der Zubereitung hinzugegeben werden.
Dadurch verteilt sich seine charakteristische Kräuterwürze während des Garens im Gericht.
Warum sollte Rosmarin sparsam dosiert werden?
Rosmarin besitzt ein vergleichsweise kräftiges Aroma. Bei zu hoher Dosierung kann seine würzig-herbe und harzige Aromatik andere Zutaten geschmacklich überdecken.
Deshalb empfiehlt es sich, zunächst eine kleinere Menge zu verwenden und bei Bedarf nachzuwürzen.
Was ist der Unterschied zwischen frischem und getrocknetem Rosmarin?
Frischer und getrockneter Rosmarin unterscheiden sich in ihrem Aromaprofil und ihrer Anwendung. Frischer Rosmarin besitzt eine frische, charakteristisch harzige Kräuternote. Durch die Trocknung verändert sich das Aromaprofil, gleichzeitig wird getrockneter Rosmarin lange haltbar und besonders einfach zu dosieren.
Getrockneter Rosmarin eignet sich hervorragend für Ofen-, Schmor- und Grillgerichte sowie Marinaden.
Wie kann ich das Aroma von getrocknetem Rosmarin intensivieren?
Du kannst den Rosmarin vor der Verwendung leicht zwischen den Fingern zerreiben. Dadurch werden die getrockneten Pflanzenteile zerkleinert und aromatische Bestandteile leichter freigesetzt.
Auch in Verbindung mit Öl kommt das charakteristische Rosmarinaroma gut zur Geltung.
Kann ich Bio Rosmarin für Kartoffeln verwenden?
Ja. Rosmarin und Kartoffeln sind eine klassische Kombination. Besonders für Ofenkartoffeln, Kartoffelspalten und Bratkartoffeln eignet sich das kräftige Kräuteraroma hervorragend.
Einfach den Rosmarin mit etwas Öl und den Kartoffeln vermengen und anschließend gemeinsam garen.
Wie sollte getrockneter Rosmarin gelagert werden?
Getrockneter Rosmarin sollte trocken, gut verschlossen sowie vor Licht und Wärme geschützt gelagert werden. So wird er bestmöglich vor Feuchtigkeit und Aromaverlust geschützt.
Warum ROC-Kitchen Bio Rosmarin?
Unser ROC-Kitchen Bio Rosmarin besteht aus 100 % Rosmarin aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
Keine künstlichen Aromen. Keine Süßungsmittel. Keine Farbstoffe. Keine Geschmacksverstärker.
Ein kräftiges Bio-Kraut für Kartoffeln, Ofengemüse, Fleisch, Focaccia, Marinaden und zahlreiche weitere mediterrane Gerichte.
