MHD überschritten? Bitte nicht sofort wegwerfen!

Im heutigen Blog  habe ich eine wichtige Information, die nicht nur den Geldbeutel schont, sondern auch Lebensmittel.

Es geht um:
👉 MHD ≠ VERDORBEN

Ist das Mindesthaltbarkeitsdatum eines Lebensmittels überschritten, bedeutet das nicht automatisch “Lebensmittel muss weggeworfen werden”.

Es gibt im Wesentlichen 2 Begriffe zu unterscheiden:

1️⃣ Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD)

Bis zu diesem Datum garantiert er unter richtiger Lagerung:

Das MHD ist eine Qualitätsgarantie des Herstellers.

✔ Geschmack
✔ Geruch
✔ Konsistenz
✔ Nährwert

Wichtig:
Ein überschrittenes MHD bedeutet nicht, dass ein Lebensmittel automatisch verdorben ist.

Viele Produkte sind oft noch lange problemlos verwendbar.

Typische Beispiele sind:

• Proteinpulver (auch unsere feinen Bio Proteinpulver)
• Tees
• Gewürze
• Reis
• Nudeln
• Schokolade
• usw.

Wie Du trotz eines abgelaufenen MHD erkennen kannst, ob ein Lebensmittel noch genießbar ist, zeige ich Dir weiter unten.

2️⃣ Verbrauchsdatum

Neben dem Mindesthaltbarkeitsdatum gibt es das Verbrauchsdatum.

Das Verbrauchsdatum erkennst Du an der Angabe:

„Zu verbrauchen bis …“

Hier geht es nicht um Qualität, sondern um Lebensmittelsicherheit.

Nach Ablauf solltest Du diese Produkte nicht mehr verzehren, da beispielsweise die mikrobiologische Sicherheit nicht mehr gewährleistet werden kann.

Typische Beispiele:

• Hackfleisch
• Geflügel
• Frischer Fisch

In der folgenden ROC-TV-Folge habe ich Dir die wichtigsten Infos zusammengefasst:

Die wichtigsten Stellen in diesem Video:

00:00 – Intro
00:40 – Mindesthaltbarkeitsdatum vs. Verbrauchsdatum
01:15 – Mindesthaltbarkeitsdatum einfach erklärt
04:09 – Verbrauchsdatum: Der entscheidende Unterschied
05:32 – MHD oder Verbrauchsdatum? Praktische Beispiele
06:58 – So prüfst Du Lebensmittel nach dem MHD
09:15 – Zusammenfassung: MHD und Verbrauchsdatum richtig unterscheiden

Diese feine Folge findest Du auch auf allen großen Podcast-Plattformen, wie beispielsweise Spotify, Apple Podcast und Amazon Music.

So prüfst Du Lebensmittel nach dem MHD:

Mein Fazit

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Dein Chris