Bio hier, Bio da, Bio überall!
Nahezu kein Bereich in der Lebensmittelbranche hat in den letzten Jahren einen derartigen Boom erlebt, wie es bei Bio-Produkten der Fall war.
Vom Bio-Joghurt, über Bio-Eier bis hin zur Bio-Milch.
Die Anzahl der Produkte steigt und mit ihr die Unübersichtlichkeit für uns Kunden.
Aber Vorsicht:
Bio ist nicht immer Bio!
Bio-Qualität: Achte auf die richtige Produktkennzeichnung!
Die Verordnung (EG) 2018/848 hilft uns dabei, die etwas mehr Klarheit in die Sache zu bringen.
Produkte, die mit dem EU Bio-Logo gekennzeichnet sind und zusätzlich eine Kontrollstellennummer der Kontrollstelle aufweisen, sind echte Bio-Produkte.
So sieht die Kennzeichnung beispielsweise bei den Produkten von ROC-Sports aus:
"In meine Produkte kommen nur Zutaten aus 100% kontrolliert biologischer Landwirtschaft!"
Was ist eigentlich "Bio"?
Biolandbau (= biologische Landwirtschaft = ökologischer Landbau) ist die umwelt- und ressourcenschonendste Form, Land zu bewirtschaften.
Zielsetzung im Biolandbau ist das Wirtschaften in Stoffkreisläufen.
Ganzheitlich vernetztes Denken und ein möglichst geschlossener Betriebskreislauf ist die Basis für den Erfolg.
Biologischer Landbau ist in de Verordnung (EG) 2018/848 geregelt und funktioniert im Wesentlichen nach folgenden Prinzipien:
Bio = Kreislaufwirtschaft
Im Biolandbau wird darauf Wert gelegt, dass Futtermittel und Düngemittel möglichst aus dem eigenen Betrieb stammen und nicht zugekauft werden müssen.
Durch die Kreislaufwirtschaft wird Energie am effizientesten genutzt. Ziel ist es, dass Stoffe, die in der Bewirtschaftung anfallen, wie Kompost oder Wirtschaftsdünger (z.B. Mist, Jauche, Gülle), wieder in den Kreislauf eingebracht werden.
Durch das Ausbringen dieses natürlichen Düngers werden Bodennährstoffe aktiviert.
Der Einsatz von Fremdenergie ist im Vergleich zur konventionellen Landwirtschaft geringer, was ökologisch und wirtschaftlich vorteilhaft ist.
Bio = Bodenfruchtbarkeit
Durch organische Düngemittel, schonende Bodenbearbeitung und Verzicht auf Pflanzenschutzmittel werden die Bodenlebewesen gefördert und die Bodenfruchtbarkeit verbessert.
Bio = Verzicht auf Chemie
Der Biolandbau verzichtet auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und leichtlösliche, mineralische Dünger.
Das spart Energie und schont Wasser, Luft, Boden und schützt das Klima.
Bio = Artenvielfalt
Monokulturen sind anfällig für Schädlinge.
Eine hohe Artenvielfalt an Pflanzen und Tieren stabilisiert das Ökosystem.
Durch an den Standort angepasste Pflanzensorten und Tierrassen, durch das Fördern von Nützlingen und durch einen belebten Boden kommt es zu keinem Überhandnehmen von Unkräutern, Krankheiten und Schädlingen.
Bio = Landschaftsvielfalt
Biolandbau trägt im Gegensatz zur konventionellen Landwirtschaft (Monokulturen) zu einer diversifizierten Landschaft bei.
Bio = Tiergerecht
Die Tiere erhalten auf einem Bio-Bauernhof viel Platz, können sich frei bewegen und werden mit hochwertigem Futter, möglichst vom eigenen Hof, artgerecht ernährt.
Ihrem Wohlbefinden und ihrer Gesundheit wird sehr große Beachtung geschenkt.
Im Sinne der Kreislaufwirtschaft werden nicht mehr Tiere gehalten, als von den betriebseigenen Flächen ernährt werden können.
Tiere werden nur in jenen Regionen gehalten, wo sie auch gefüttert werden können.
Damit werden Transportkosten gespart und Nährstofftransporte weitgehend vermieden.
Bio = Hochwertige Lebensmittel
Gesunder Boden – gesunde Pflanzen und Tiere – hochwertige, schadstofffreie Lebensmittel – gesunder Mensch. That`s it!
Bio = Gentechnikfrei
Der Einsatz von Gentechnik ist bei Bio-Produkten auf keiner Produktions- und Verarbeitungsstufe zulässig.
Das bedeutet beispielsweise auch, dass die Tiere keine gentechnisch veränderten Futtermittel erhalten dürfen und dass auch verwendete Zusatzmittel nicht gentechnisch verändert sein dürfen.
Bio = Produktsicherheit
Der Weg der Biolebensmittel wird streng kontrolliert und dokumentiert.
Bio-Bauern, Bio-Händler und Bio-Verarbeiter werden mindestens einmal jährlich durch staatlich autorisierte Prüfstellen (Bio-Kontrollstellen) beziehungsweise von der österreichischen Lebensmittelbehörde überprüft.
Bio-Prüfzeichen bieten dem Konsumenten Sicherheit.
Das aktuelle ROC-Sports Bio Zertifikat findest Du hier.
Bio = Klimaschutz
Durch biologische Landwirtschaft werden jährlich tausende Tonnen CO2 eingespart und zwar im Wesentlichen durch den Verzicht auf energieintensiven Dünger und chemischen Pflanzenschutz, durch den Aufbau gesunder Böden zur CO2-Bindung und durch Tierhaltung im ökologischen Kreislauf. Österreichs Biobauern sparen durch ihre ressourcenschonende Bewirtschaftungsweise jährlich 180.000 Tonnen CO2 ein.
Bio = Solidarisch
Bio-Lebensmittel sind solidarisch.
Sie werden nicht auf Kosten zukünftiger Generationen oder durch die Ausbeutung natürlicher Ressourcen produziert.
Durch den Verzicht auf Dünge- und Pflanzenschutzmittel, die teilweise mit hohem Energieaufwand hergestellt werden, reduziert Biolandbau CO2-Emissionen und schont das Klima.
Was bedeutet "Bio" im Detail?
In Österreich gibt es zahlreiche Gütezeichen für Lebensmittel.
Nur ein Teil davon garantiert echte Bio-Qualität.
Damit ein Biolebensmittel sich „Bio“ nennen darf, müssen 95% der Produktion aus biologischer Landwirtschaft stammen.
Bis zu maximal 5% der Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs dürfen aber aus konventioneller Landwirtschaft stammen, wenn diese in der Verordnung (EG) 2018/848 aufgelistet sind.
In dieser Liste werden nur landwirtschaftliche Rohstoffe aufgenommen, die nicht ausreichend in Bio-Qualität verfügbar sind.
Wir bei ROC-Sports nutzen diese Lücke von 5 % nicht, sondern verwenden ausschließlich Bio-Zutaten, d. h. 100%!
Bezeichnungen
Biolebensmittel sind an den folgenden drei Formulierungen erkennbar, die in Österreich nur Produkte biologischer Herkunft tragen dürfen:
- aus (kontrolliert) biologischem (ökologischem) Anbau
- aus (kontrolliert) biologischem (ökologischem) Landbau
- aus (kontrolliert) biologischer (ökologischer) Landwirtschaft
Für uns Endkonsumenten leidet vor allem aufgrund der Eigenlabel die Transparenz.
Eigenlabel sind Prüfzeichen, hinter denen meist keine unabhängige Prüfstelle steht, sondern nur der Hersteller selbst.
Wenn Dir echte Bio-Qualität wichtig ist, dann achte besonders auf das oben angeführte Logo sowie die Prüfstellennummer.
Sieh Dich im ROC-Sports Sortiment um...Bio durch und durch:
Solltest Du Fragen haben, dann freue ich mich auf Deine Nachricht!
→ Nachricht an Chris „The ROC“
Feine Grüße,
Dein Chris
