Es heißt ja bekanntlich:
“Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages.”
Ob es wirklich die Wichtigste ist, darüber lässt sich streiten. Aber dass die Art des Frühstücks den ganzen Tag beeinflussen kann, ist unbestritten.
Beginnst Du Deinen Tag mit Marmelade auf weißem Toastbrot, dann schlägt Dein Blutzuckerspiegel deutlich intensiver aus, als beispielsweise bei einer klassischen Eierspeise.
Das kann die Basis von Heißhungerattacken werden.
In einer Studie fand man heraus, dass Menschen, die eine Eierspeise mit Gemüse zum Frühstück aßen, in einem 36 Stunden Zeitfenster weniger Kalorien zuführten. Verantwortlich dafür ist nicht das Ei an sich, sondern das enthaltene Protein und Fett.
Ein proteinreiches und fettbetontes Frühstück sorgt dafür, dass Du ideal gesättigt in den Tag startest.